Casserole aux boulettes de poulet

Les Japonais mangent souvent du "Nabe" en hiver. Le mot "Nabe" signifie la casserole ou la cocotte, "Nabe" est un plat comme le pot-au-feu, on utilise des légumes, des viandes, des poissons avec le bouillon de sauce soja ou miso. Je vais vous présenter la recette de la casserole aux boulettes de poulet.

Ingrédients(pour 2 personnes)

-1/2 carotte
-1 poireau
-1/4 chou de Pékin
- feuilles de chrysanthèmes
- 5 shiitakés (champignon)

[boulettes de poulet]
- 100g de poulet haché
- 1/4 carotte
- 1/3 poireau
- fécule de pomme de terre(ou 1 jaune d'oeuf)
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de saké

[bouillon]
- 600ml d'eau
- 20g de bonite séchée
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillère à soupe de saké
- 2 cuillère à soupe de mirin

1. Faitez les boulettes de poulet. Coupez les carottes et les poireaus en fines tranches. Mélangez le poulet haché, les carottes, les poireaux avec la fécule de pomme de terre.	2. Coupez les légumes.
3. Faitez le bouillon. Plongez 20g de bonite séchée dans le bouillon.  Attendez environ 30 secondes.	4. Décantez des bonites séchée et filtrez le bouillon.
5. Mélangez les légumes, les boulettes de pouletla, la sauce soja. le saké, le mirin dans le bouillon.