Casserole aux boulettes de poulet

Publié le par lulu

La casserole aux boulettes de poulet, chez moi, le 13 janvier 2013

 

Les Japonais mangent souvent du "Nabe" en hiver. Le mot "Nabe" signifie la casserole ou la cocotte, "Nabe" est un plat comme le pot-au-feu, on utilise des légumes, des viandes, des poissons avec le bouillon de sauce soja ou miso. Je vais vous présenter la recette de la casserole aux boulettes de poulet.

 

Ingrédients(pour 2 personnes)

-1/2 carotte
-1 poireau
-1/4 chou de Pékin
- feuilles de chrysanthèmes
- 5 shiitakés (champignon)

 

[boulettes de poulet]
- 100g de poulet haché
- 1/4 carotte
- 1/3 poireau
- fécule de pomme de terre(ou 1 jaune d'oeuf)
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de saké

 

[bouillon]
- 600ml d'eau
- 20g de bonite séchée
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillère à soupe de saké
- 2 cuillère à soupe de mirin

 

1. Faitez les boulettes de poulet.
Coupez les carottes et les poireaus en fines tranches.
Mélangez le poulet haché, les carottes,
les poireaux avec la fécule de pomme de terre.
2. Coupez les légumes.
3. Faitez le bouillon.
Plongez 20g de bonite séchée dans le bouillon. 
Attendez environ 30 secondes.
 4. Décantez des bonites séchée et filtrez le bouillon.


5. Mélangez les légumes, les boulettes de pouletla,
la sauce soja. le saké, le mirin dans le bouillon.

 

Publié dans Cuisine japonaise

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É
Merci pour ces jolies recettes en photos ;-) ça donne envie.
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M
Bonjour Rui ^^ Comment vas-tu ? Ta recette a l'air délicieuse ! j'aimerais essayer de la réaliser quand j'aurais du temps pour faire la cuisine.
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L
<br /> <br /> Bonjour MiChi,<br /> <br /> <br /> Merci pour ton message :)<br /> Oui, je vais bien merci, et toi?<br /> C'est très facile recette, essayez-la! <br /> <br /> <br /> <br />
H
Bonjour Lulu et merci pour cette recette !<br /> Petite question : combien de temps faut-il le laisser cuire ?<br /> Merci :)
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L
<br /> <br /> Bonjour Hélène, merci pour votre commentaire.<br /> Il faut le laisser cuire jusqu'à les boulettes sont cuits, environs 10 minuites.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Miam, ça semble bon ! Je ne mange pas de viande; quel poisson puis-je utiliser en remplacement ?
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L
<br /> <br /> On utilise souvent la morue, le saumon, l'huître...<br /> Je pense que on peut utiliser tout poisson blanc.<br /> <br /> <br /> <br />
W
C'est vrai que c'est super bon. Facile et bon.
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L
<br /> <br /> Merci will-uchan, oui, c'est très facile!<br /> <br /> <br /> <br />